Categorie archief: Topdag

Asperge-safari nieuwe stijl

Aan mijn traditionele jaarlijkse asperge-safari met B is vorig jaar een einde gekomen, omdat de firma Hof gestopt is met asperges produceren, zodat het weinig zin had om naar Ouddorp te rijden om asperges te kopen, want die worden niet meer verkocht. Bovendien heeft B zijn auto verkocht en woont hij op het moment in Zuid-Afrika, en ik heb werkelijk geen idee wanneer het aspergeseizoen in de omgeving van Kaapstad van start gaat, maar hoe dan ook zou het zelfs mij te ver gaan om 10.000 kilometer te reizen om anderhalve kilo asperges te kopen. Maar in ruil voor deze dichte deur ging er ineens een deur open, want ik las dat er in de directe omgeving van Leiden ook asperges verbouwd werden: gewoon op fietsafstand in Woubrugge, bij aspergehof Noordam. Dat is op zich al spannend nieuws, tenminste, als je mij bent, maar er bleek bij Noordam een event op de agenda te staan waar ik nog veel gelukkiger van werd: een open dag. Want asperges kopen is een ding, maar als je daarbij ook nog dingen mag proeven en dingen mag leren zit je op een heel ander niveau. En je mocht zelf asperges steken. Zo’n feest wil je delen, dus ik charterde M en onze vrienden F en A, want die lusten ook asperges.* Bovendien was A jarig, dus we hadden gelijk ook een avondinvulling (asperges eten natuurlijk), en was het weer zo gunstig dat we met de fiets konden gaan. Alle ingrediënten voor een topdag waren dus aanwezig.

asperges1De ontvangst bij Noordam was een beetje onduidelijk, maar uiteindelijk kwamen we terecht in een zaaltje waar nog ongeveer 12 andere aspergeliefhebbers zaten. Hier bleek dat de dochter van F en A, die wat ik voor me zag als een bij voorbaat legendarische excursie een ‘bejaardenuitje’ noemde, gelijk had, want de gemiddelde leeftijd daalde behoorlijk toen wij binnenkwamen. We kregen koffie en hebben vervolgens een epic movie van een half uur over asperges gekeken. Daarna vertelde Guusta ons nog wat meer over het bedrijf, en toen mochten we in een van de twee aspergetenten zelf een paar asperges steken. Dat was minder makkelijk dan ik dacht: je moet een asperge uitgraven en dan met een ingenieuze tool, die vooral lijkt op een kachelpook met een scherp randje, langs de asperge naar beneden, maar niet te dicht erlangs, om hem vervolgens los te snijden. Ik vond dat ik het zelf best goed kon, maar na een paar asperges te hebben gestoken was ik er wel weer klaar mee. Weer zo’n klus waarvan ik blij ben dat anderen het voor me doen. Na het steken kregen we van Guusta nog een glaasje wijn, een aspergesoepje, een glas met aspergesalade en een wrap met zalm en natuurlijk asperges. Toen was het officiële programma afgelopen en konden we asperges kopen voor het avondprogramma. Met een forse kist vol wit goud voorop de fiets van F zijn we door de polder terug gefietst naar Leiden. De asperges waren ook echt lekker, en het gezelschap was prima, dus ik hoop op een nieuwe traditie!

asperges2* Mensen die geen asperges lusten komen sowieso niet in aanmerking voor het predicaat ‘vriend’.

Laatste dag

En toen was het ineens vakantie. Na weken, ok, laten we eerlijk zijn, maanden gejammer over hoe druk ik het heb en dat ik dringend aan vakantie toe ben, is het ineens zo ver. Gisteren had ik de laatste raadsvergadering voor het reces (en die duurde dan, waarschijnlijk om ons met een volledige ervaring de zomer in te sturen, gelukkig wel van 16.00 tot 0.30). Ik mocht zelf niets zeggen tijdens de vergadering, althans, niets door de microfoon, ik heb me in diverse What’sApp-groepen stevig laten gelden, maar 2 amendementen die ik had geschreven en 1 amendement waarbij ik intensief betrokken ben geweest zijn aangenomen, dus ik mag op de valreep nog spreken van een succesvol politiek jaar. Vandaag moest ik nog een halve dag naar school, want ik moest met een collega die met pensioen gaat overleggen over de modules Kunstgeschiedenis Griekenland en Kunstgeschiedenis Rome die hij al jaren geeft en die ik nu ga geven: daar zit voor mij nog een mooie zomerklus in, want ik vermoed dat een plaatje op het scherm knallen en zeggen ‘Dit is een tempel’ zelfs voor de meest passieve leerling als onvoldoende kennisoverdracht zal worden ervaren. Daarna mocht ik mijn tutorleerlingen hun rapporten overhandigen en toen was er een APV.*

lavendelEn daarmee was ik ook echt klaar. Om 12.30 werd ik door B op school opgehaald en toen hebben we de vakantie ingeluid met een mooie lunch op een rustig terras, waar ik uiterst relaxed Salade Niçoise en gebakken roodbaars heb gegeten en naar een grote hoeveelheid lavendel met allerlei bijtjes erin heb zitten kijken. Dat is dus best wel heel erg ontspannend. Voor de middag hadden we ook niet veel op de agenda staan: op zich hebben we een app die afgemaakt moet worden, maar ja, dat moet hij al heel lang, en het was lekker weer, en, en ik herhaal mezelf nog maar een keer, het was de laatste dag. Dus we zijn naar de Sligro gegaan om boodschappen te doen en hebben de rest van de middag in de tuin doorgebracht, met water met watermeloen en limoen erin (want het is tegenwoordig pas echt ontspannen als je hip water drinkt, schijnt, en ik waai met alle trend-winden mee), een stapel oude Volkskrant Magazines en mijn ebook. Aan het eind van de dag ging de Big Green Egg aan, zodat ik oesters kon stomen en rib-eye kon grillen, en toen hadden we echt een instant vakantiegevoel. Heerlijk. En nu nog zeven weken voor de boeg – ik heb een to do-list (natuurlijk heb ik een to do-list, mensen, jullie kennen me), maar daar hoef ik nog even niet aan te denken.

* Algemene Personeels Vergadering. Geen politieverordening.

Foodhallen

Voor mijn verjaardag heeft N mij een macaronworkshop aangeboden, bij Le Petit Gateau in Amsterdam, maar omdat ik eigenlijk nooit kan, duurde het even voordat we daadwerkelijk aan de slag konden gaan. Gisteren was het eindelijk zover en hebben we macarons gemaakt, waarover binnenkort meer, want ik wil eerst vertellen over het middagprogramma; omdat ik ’s ochtends naar yoga ging, in Amsterdam, en de workshop ’s avonds in Amsterdam was, leek het ons wel een mooie gelegenheid om op ontdekkingsreis te gaan, en wel naar de recentelijk geopende Foodhallen. In een voormalige tramloods zijn verscheidene horeca-aangelegenheden geopend, waar je allerlei lekkere dingen kan kopen en vervolgens aan tafeltjes midden in de hallen kan opeten. En er is heel erg veel heel erg lekker eten te kopen. Toen ik binnenkwam (N was later, dus ik kon het terrein verkennen) werd het me gelijk duidelijk dat ik afscheid moest nemen van het low-carb dieet, want zo’n beetje alles bevatte het verboden ingrediënt. Maar daar kreeg ik een boel voor terug: er was een schitterende tosti, waar ik onmiddellijk verliefd op werd – met een mix van wilde weide kaas en Zwitserse bergkaas, met uitjes en prei. Dus zodra N kwam opdagen heb ik er een besteld.

tostisN had een steak sandwich die er ook heel indrukwekkend uit zag. We zaten zo dicht bij de Gin & Tonic bar (serieus, hebben ze die hallen alleen voor mij ingericht?) dat we niet anders konden dan daar een ISH-gin met Fever Tree en Grapefruit bestellen, voor bij de bitterballen van de Balllenbar (ik koos twee soorten: truffel en chorizo, allebei prachtig). Daarna hebben we het terrein nogmaals verkend, en veel aan ons voorbij laten gaan, want er was gewoon teveel keuze. Zo hebben we geen taartjes gekocht bij Le Petit Gateau, die daar ook een vestiging bleek te hebben, geen Iberico-ham bij Jabugo, geen Australische pie bij Wild Moa Pies, we hebben de Turkse specialiteiten van de dames van Filiz Manti niet geproefd, en ook voor de diverse bereidingen van varken bij The Rough Kitchen zullen we een keer terug moeten gaan. Overigens was niet alles onmiddellijk culinaire lustopwekkend, want ik hou gewoon niet zo van pasta, of frozen yoghurt, en quinoa-sushi gaat zelfs deze hipster te ver. Als laatste snack koos ik de Luxurious Dog bij Bulls and Dogs, een fancy hotdogstand, met truffel, champignons en hazelnoot. En een worstje natuurlijk. Ik kan me niet herinneren wanneer ik ooit zoveel gegeten heb in een middag – ik eet voorlopig niet meer, maar dit was in elk geval een geweldig uitje!

hotdog