-
Vies eten
Ik ga best vaak uit eten. Daar zijn verscheidene, uiteenlopende, redenen voor: M en ik hebben niet altijd veel tijd tussen het dag- en het avondprogramma, en die vullen we dan liever met kletsen en eten dan met boodschappen doen, snel kopen en snel eten in onze respectieve smoel steken voordat een van ons weer weg moet, ik hou van allerlei soorten eten die ik niet zelf kan maken, dus dan laat ik dat graag aan de professional over (vooral waar het gaat om etnische keukens), ik hou van dry-aged vlees en ik heb geen rijpkast, en ik ben, waar het gaat om uitgaan, nogal beperkt door het feit dat ik niet…
-
Een prachtlunch
Hoewel ik het doorgaans erg leuk vind om cadeaus voor mensen te kopen, vond ik het dit jaar voor de verjaardag van B nogal lastig, en wel omdat hij binnenkort voor minstens een jaar naar het buitenland vertrekt, maar misschien wel langer, dus alles wat ook maar iets weegt of ruimte inneemt is eigenlijk een beetje zinloos. Gelukkig had hij de documentaire ‘Sergio Herman: Fucking Perfect’ gezien, en was hij daar ook heel enthousiast over, zodat het mij een mooi plan leek om met hem en M voor een lunch naar Cadzand af te reizen, alwaar het restaurant PureC is – weliswaar niet met de heer Herman in de keuken,…
-
Parijs
Ze zeggen weleens dat een plaatje meer zegt dan 1000 woorden. Ik hoop maar dat dat zo is, want hoewel ik doorgaans graag uitgebreid gebruik maak van het medium taal, zal ik me vandaag zoveel mogelijk tot plaatjes met praatjes beperken. Dat komt doordat ik afgelopen vrijdag een yoga-blessure heb opgelopen: ik heb mijn linkerarm verdraaid en ik kan nu eigenlijk niet zo lang tikken. Maar ik ben een weekend met M in Parijs geweest, en ik heb voldoende beeldmateriaal om ermee weg te komen. Denk ik. Met bij voorbaat excuses voor degenen die niet van andermans vakantiefoto’s houden. Ik ben daar overigens een van. We begonnen met een klassieke…
-
Uit de rijpkast
Zaterdag heb ik een kookcursus gevolgd. Nou kan ik op zich prima koken, maar ik ben ervan overtuigd dat er altijd wel iets te leren valt, zeker als zich de mogelijkheid aandient om een cursus te volgen bij Las Palmas in Rotterdam, want daar leer ik altijd ontzettend veel. De cursussen hebben een heel goede prijs-kwaliteitverhouding: je bent van 11 tot 5 onder de pannen, krijgt ontzettend veel informatie, een mooi opschrijfboekje en meer dan genoeg te eten en te drinken, compleet met toelichting op de gekozen wijnen. Ik heb ook al zo goed als alle cursussen gevolgd die ze op het repertoire hebben of hadden staan: asperges, pluimwild, schaal- en…