Ik heb weer een culinaire obsessie. Na de croissant, een obsessie die inmiddels voorbij is gegaan, en de frikandel speciaal, een obsessie die ik de rest van mijn leven verwacht te hebben, ben ik nu vooral bezig met kibbeling. De afgelopen weken heb ik meer kibbeling gegeten dan in de afgelopen drie jaar, want tot voor kort was het iets wat ik misschien een keertje at op de markt (altijd bij Klaas Hartevelt) als ik een kater had, of op 3 oktober om een bodem te leggen voor optimale oprispingen in het reuzenrad op de kermis. Maar nu is het anders en ben ik eigenlijk constant de volgende kibbeling aan…