• Champagne,  Corona,  Corona-diaries,  Restaurant,  Vrienden

    You win some, you lose some

    Nu we langzaam aan de versoepeling van de maatregelen toekomen, wordt er steeds meer mogelijk. Zo kon ik gisteren samen met Lianne naar Rotterdam rijden om bij FG een schitterende zesgangentastingmenumetkaaskarlunch te nuttigen. We konden buiten zitten in de zon, we kregen prachtig eten en er was voor Lianne een boel heerlijke wijn. Omdat ik had besloten dat we niet met de trein konden gaan, want het openbaar vervoer is ‘niet voor tripjes’, moest ik een auto regelen (gelukkig mocht ik die van Frank lenen), en ik was dan ook de BOB. Het voordeel van een extreem lange, ontspannen lunch, is dat zelfs iemand die in de auto van iemand…

  • Champagne,  Corona,  Corona-diaries,  Culischrijven,  Sabreren

    Culinair en wijnschrijven: sabreren

    De afgelopen maanden heb ik een cursus Culinair en Wijnschrijven gevolgd, bij Onno Kleyn. Ik heb daar heel veel geleerd, en het fijne van de corona-tijd was dat ik ook ruim de tijd had om aan mijn stukken te werken, zodat ik vermoed dat ze per saldo beter zijn geworden dan ze waren geworden als er geen wereldwijde pandemie was geweest. Zo zie je maar: elk nadeel heeft zijn voordeel. Over de cursus als zodanig zal ik later nog een keer schrijven, hier nu een van de opdrachten die ik heb ingeleverd.  Ik heb lang gedacht dat een fles champagne met een sabel openen voorbehouden was aan dubieuze Russische types,…

  • Champagne,  School,  Vakantie,  Wijn,  Wijncursus,  WSET,  WSET3

    Huiswerk maken

    Het is vakantie. Inmiddels al week 5 van 6, en waar de algemeen heersende mening is dat docenten schunnig veel weken vakantie hebben, die ze integraal op hun reet liggend en cocktails nippend doorbrengen, natuurlijk op kosten van de hardwerkende belastingbetaler, is de realiteit (helaas) anders: in de zomervakantie zit ik sowieso de eerste week huilend op de bank van pure vermoeidheid en meestal begin ik kort daarna alweer met me voorbereiden op het nieuwe schooljaar. Althans, in de jaren dat ik een eindexamenklas heb, want de stof die de leerlingen zich eigen moeten maken wijzigt elk jaar, en ik heb bij lange na niet alle Griekse en Latijnse teksten…

  • 44 dingen,  Champagne,  Voornemens,  Wijn,  Wijncursus

    Het allerbeste voornemen ooit

    Mijn goede voornemens voor 2019 hadden een iets andere inzet dan die voor voorgaande jaren, want ik had het plan om ze eens een jaar niet te gebruiken als manier om mijn leven moeilijker te maken door de lat 10x extreem hoog te leggen, en door positieve voornemens te formuleren mijn leven juist gaver te maken. Dit heeft me overigens een kleine DM-oorlog opgeleverd met iemand die vond dat ik geen professionele doelen had gesteld en dus een faalhaas was, maar goed, iedereen mag vinden wat hij of zij vindt, en bovendien hoef je uit het feit dat ik geen professionele doelen formuleer als goede voornemens helemaal niet af te…