-
Juicen
Toen ik laatst een beetje kansloos op Netflix in het assortiment zat te bladeren, kwam ik de documentaire ‘Fat, sick and nearly dead’ tegen, en dat leek me wel een inspirerende titel. Veel inspirerender dan de titel werd het overigens niet, want de hele doc ging over een Australiër die een rondreis door de VS maakt en dan aan iedereen vertelt dat hij overgewicht had en heel veel groentesappen dronk en daarom goed aan het afvallen was – prima natuurlijk, maar dat is niet echt journalistiek op het scherp van de snede, en ik had het zo ook wel geloofd. En toen gebeurde wat er dan altijd gebeurt bij mij: dingen waar ik…
-
Hipsterfood
Ik heb een zwak voor raar eten. Ik vind bijzondere smaken gewoon leuk, ook al vind ik het eten in eerste instantie niet per se lekker. Dus ik blijf rare dingen proeven, en dan in de stijl van de SelfHelpHipster eens in de zoveel tijd een ‘face review’ bieden van mijn avonturen in Hipsterfoodland. 6. Albert Heijn Super Juice Spinazie Selderij Tja, wat zal ik zeggen? Groentesap is superhip, overal in de Grote Stad duiken juice bars op, maar in Leiden hebben we nog een lange weg te gaan en zijn we dus aangewezen op Albert Heijn, of we moeten afreizen naar 020 om sappen te kopen. Of het zelf maken, maar ik…
-
Foodhallen
Voor mijn verjaardag heeft N mij een macaronworkshop aangeboden, bij Le Petit Gateau in Amsterdam, maar omdat ik eigenlijk nooit kan, duurde het even voordat we daadwerkelijk aan de slag konden gaan. Gisteren was het eindelijk zover en hebben we macarons gemaakt, waarover binnenkort meer, want ik wil eerst vertellen over het middagprogramma; omdat ik ’s ochtends naar yoga ging, in Amsterdam, en de workshop ’s avonds in Amsterdam was, leek het ons wel een mooie gelegenheid om op ontdekkingsreis te gaan, en wel naar de recentelijk geopende Foodhallen. In een voormalige tramloods zijn verscheidene horeca-aangelegenheden geopend, waar je allerlei lekkere dingen kan kopen en vervolgens aan tafeltjes midden in de…
-
Hipsterfood
Ik heb een zwak voor raar eten. Ik vind bijzondere smaken gewoon leuk, ook al vind ik het eten in eerste instantie niet per se lekker. Dit is begonnen met cheese onion-chips, want laten we eerlijk zijn, die zijn ook niet lekker, maar sindsdien heb ik me flink ontwikkeld, zodat ik nu een voorloper lijk te zijn op het gebied van hipsterfood. Quinoa eet ik al een tijdje, in mijn cappuccino zit soya-melk en door mijn low-carbdieet neig ik toch al naar het vreemde. In de stijl van de SelfHelpHipster zal ik eens in de zoveel tijd een ‘face review’ bieden van mijn avonturen in Hipsterfoodland. 1. Little Miracles Green Tea…
-
Uit de rijpkast
Zaterdag heb ik een kookcursus gevolgd. Nou kan ik op zich prima koken, maar ik ben ervan overtuigd dat er altijd wel iets te leren valt, zeker als zich de mogelijkheid aandient om een cursus te volgen bij Las Palmas in Rotterdam, want daar leer ik altijd ontzettend veel. De cursussen hebben een heel goede prijs-kwaliteitverhouding: je bent van 11 tot 5 onder de pannen, krijgt ontzettend veel informatie, een mooi opschrijfboekje en meer dan genoeg te eten en te drinken, compleet met toelichting op de gekozen wijnen. Ik heb ook al zo goed als alle cursussen gevolgd die ze op het repertoire hebben of hadden staan: asperges, pluimwild, schaal- en…
-
Nieuw eten
Ik heb van Albert Heijn een boekje met kortingsbonnen van allerlei hipster-eten gekregen, en daar ga ik een nieuw blogproject van maken. Ik begin volgende week, maar dit plaatje is een mooie sneak preview van wat jullie te wachten staat.
-
Eten voor echte mannen
In het gezelschap waarmee ik naar de villa in de sneeuw was, zat eigenlijk geen slechte kok. Alle mannen die mee waren, kunnen gewoon heel goed koken, en bovendien houden ze allemaal van lekker eten. Dus met een beetje gecoördineer was het prima mogelijk geweest om een schema te maken waarbij iedereen een keer moest koken en wij allen naar tevredenheid zouden hebben gegeten, maar zo gaat dat traditioneel niet. Want de mannen (met uitzondering van M) gaan skiën, en omdat ik niet ski en wel kook, was ik in het huisje de chef. En dat vind ik een mooie invulling van de vakantie. Het is ook een ander soort koken…
-
Soep maakt alles beter
Ik heb een neiging tot obsessief gedrag. Dat kan uiteenlopen van het verzamelen van spullen (een bepaald merk nagellak dat ik ineens ontdek en dan compleet wil hebben), via series (als ik geen volledig rijtje vinkjes bij Netflix heb, word ik gestresst), langs het maken van to do lists en andere lijstjes (dat behoeft hier geen uitleg vermoed ik) tot eten. Hoewel ik altijd op dieet ben, ben ik geen obsessief lijner (mijn moeder zei een keer tegen me dat ik niet de discipline heb voor een eetstoornis, bedankt ma), maar ik kan wel enorm geïnteresseerd zijn in bepaalde vormen van eten. In de zomer loop ik als een junkie…
-
Dag voor mezelf
Gisteren had ik geen afspraken. Helemaal geen. En dat gebeurt nooit, dus het leek me een mooie gelegenheid die dag te vullen met de dingen die ik wil doen – en dat zijn er nogal wat, dus al met al was had ik wel een drukke dag, maar dan een zonder dat iemand iets van me wilde, en dat is in de hyperalerte stokstaartjes-stand waarin ik me op het moment bevind een welkome afwisseling. Omdat ik zaterdag al wist dat ik zondag vrij had, ben ik vroeg naar bed gedaan, zodat ik zondag om 8 uur de wekker kon zetten en dan toch uitgeslapen zou zijn. Dat moest ook wel, want ik…
-
De 10 van woensdag
Mijn verslaving aan interessante kroketten gaat onverminderd verder. Toen ik een tijdje terug de 10 van woensdag aan deze prachtige gefrituurde waar besteedde, had ik niet durven vermoeden dat ik zo snel alweer een nieuw lijstje zou genereren, maar wat blijkt: als je wilt, kan je alles met paneermeel omhullen en in heel hete olie doen. En dat is maar mooi ook, want ik eet alles. Daarom bij dezen de volgende 10 kroketten. De witlof-kaaskroket van Karel’s Biofriet: ik proefde vooral kaas, en weinig witlof, maar het was best een prima kroket, hoor. Geen klachten – en ik ben toch iemand die bij vegetarische producten vaak het gevoel heeft iets te…